La ciliegia, il frutto “Luculliano” della primavera, ha origine nell’Asia Minore e con precisione tra il Mar Caspio ed il Mar Nero. Nel VII secolo a.C. ebbe la sua prima distribuzione in Egitto. Successivamente, nel III secolo a.C., venne diffuso anche in Grecia. Da qui, la sua importazione in Italia, nel II secolo a.C. per volere del generale Lucio Licinio Lucullo (amante della buona tavola), durante il rientro da una campagna militare. Almeno questo è quello che narrano Plutarco e Plinio il Vecchio, attribuendo alla ciliegia il nome di “frutto Luculliano”. L’etimologia della parola deriva dal greco “Kerasos” dal quale deriva, nel Bel Paese, il termine di “cerasa”.
La ciliegia è’ il frutto che ha una forma cuoriforme o tondeggiante, con dimensioni che non superano i 2 cm. E’ “figlia” della primavera poichè la pianta del ciliegio fiorisce in questa stagione producendo una grande quantità di fiori bianchi o rosa. Non soffre il freddo e la sua produzione non necessità di cure particolari. L’Italia è uno dei principali produttori di questa pianta, offrendo al consumatore oltre 150 varietà. La raccolta delle ciliegie avviene tra i mesi di maggio e i primi giorni di luglio. Della pianta del ciliegio pianta esistono due specie:
- Prunus avium o (ciliegio dolce, appartenente alla specie delle Rosacee), che offre una varietà di ciliegie chiamate “tenerine” e “duracine”, ricche di diverse proprietà nutrizionali. Inoltre, le “tenerine” sono così denominate perchè sono caratterizzate da una polpa tenera e sono rosse; le “duracine” possono essere di colore rosso scuro con polpa rossa o possono essere di colore rosso chiaro caratterizzate da una polpa rosacea.
- Prunus cerasus ( o ciliegio acido). Questa è la specie selvatica che produce i frutti noti col nome di amarene, marasche e visciole. La varietà di frutti, rispetto ai primi, è più acida e viene usata per realizzare marmellate, succhi e liquori.
Che proprietà nutrizionali ha la ciliegia? E’ gustosa da mangiare ma è anche ricca di proprietà nutrizionali e antiossidanti. Di seguito vediamo quali.
- Sono ricche di diversi minerali quali magnesio, potassio, rame e Vitamina C.
- Contengono una seria di antiossidanti tra cuialcuni carotenoidi, i polifenoli e le antocianine. Si aggiungono anche la Cianidina, la Antocianina ( di colore rosso, dalle proprietà anti-infiammatorie); sono presenti anche le Catechine, (insieme di sostanze antiossidante), la Quercetina, La Luteina e la Zeaxantina.
- E’ utile sapere che hanno un indice glicemico basso il che rende la ciliegia un frutto adatto ad essere consumato durante alcune diete particolari.
- E’ ricca di acqua ed è depurativa, drenante e disintossicante.
- E’ presente la melatonina, favorendo il sonno.
- Consente di mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue.
- Favoriscono benessere e bellezza della pelle.
Il frutto della primavera non presenta particolari controindicazioni ma come per ogni cosa, non bisogna eccedere. Nello specifico, se si esagera, può provocare le coliche e nella peggiore dei casi, potrebbe peggiorare i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile. Tuttavia, è opportuno consumare il frutto rosso, in un lasso di tempo che va dai 7/14 giorno del loro raccolto, purchè la temperatura sia adatta alla loro conservazione. In ogni caso, è sempre essere seguiti dagli esperti nel momento in cui si voglia usare questo prelibato frutto a scopo strettamente terapeutico.
L’immagine di copertina è stata realizzata dal fotografo Tommaso Latina.
Buon giorno tesoro. Mi sono svegliato e in questo momento, vorrei essere con te. Mentre ti guardo dormire coricata sul lenzuolo bianco, penso in maniera propositiva che voglio e desidero essere veramente felice e questi pensieri che da un pò sfiorano la mia mente e la mia immaginazione, voglio solo poterli realizzare. Sono consapevole che ci vuole determinazione e costanza ed oltre a questi, voglio poterti rendere e vedere felice, rendendoti anche orgogliosa di me. Tra i miei piccoli e grandi desideri che ben conosci, c’è anche quello di voler vivere io le prossime festività natalizie sereno e felice non solo in famiglia e con gli amici ma soprattutto con te e poter di nuovo svolgere e godermi quei semplici momenti che contornano questo periodo. E’ bellissimo poter vivere non solo questi momenti ma anche quelli semplici e quotidiani, qualsiasi come quelli che già sai. Perchè hanno senso solo con te e posso riuscirci solo con te? Forse non cè un vero e proprio motivo però da SEMPRE e adesso più che mai, sento che quel senso di quiete interiore riesco ad identificarlo, trovarlo e provarlo solo con te. Aiutami a realizzare e ad essere complice per vivere questo senso di quiete e felicità. Buon giorno
Sono le 4:52 del mattino e puntualmente, come ogni mattina mi sveglio verso quest’ora. A cosa penso ogni mattina, ogni giorno? Che non voglio stare più cosi, non voglio più stare da solo. Ti chiedo di non rinchiudermi, di non isolarmi. Buona giornata
Prima di andare a lavorare ti porterei la colazione, ti guarderei e mentre ti svegli ti direi: solo con te posso assaporare le cose belle della vita. Questo è quello che penso da sempre e che desidero dirti e lo farei per ogni giorno della mia vita.
Nella mia mente è quasi tutto perfetto ed oggi, partendo dal punto 0, vorrei poterlo realizzare anche nella mia vita in cui sto cercando di volermi bene. Buon giorno
Ciao. Sono rientrato. Sono stato con Livio.
Buon giorno
Le c…..te che ti ho detto l’altro ieri le ho detto anche a Livio nello stesso momento. Ieri quando siamo stati insieme, gli ho chiesto: mi aiutate a stare bene? E lui mi ha detto: niente più c….te. Lo chiedo anche a te, soprattutto a te: mi aiuti a ritrovare la serenità e la felicità a cui ambisco e che cerco da tanto tempo?